Eten & Drinken

Lunch

Een gezellige lunch afspraak met vrienden, een zakelijke meeting combineren met een diner of even snel wat eten voorafgaand aan een theatervoorstelling? Het is allemaal mogelijk. In de sfeervolle Brasserie van het Theaterhotel, voorzien van WiFi, kunt u iedere dag terecht! De uitgebreide kaart boordevol lekkere specialiteiten zorgen voor een smaakvol moment.

Soepen € 6,00

•   Gebonden bospaddenstoelensoep met kruiden

•   Toscaanse tomatensoep met ballen en bosui

•  Oma's ossenstaartsoep met verse worst, gesneden groenten en vermicelli

Koude broodjes € 8,00

Keuze uit zuurdesem, wit of bruin brood

•   Zalm met kappertjes, uitjes, crème fraîche en bieslook 

•   Gezond met ham, kaas, tomaat, komkommer, ei en little gem salade geserveerd met French dressing

•   Filet Americain met kappertjes, uitjes, ei en mayonaise

•   Carpaccio met Parmezaanse kaas, truffelmayonaise en geroosterde pitten

•   Hummus met gegrilde groenten, gepofte tomaten en sesamolie

Warme broodjes € 9,00 

Keuze uit zuurdesem, wit of bruin brood

•   Roastbeef teriyaki met biefstukpuntjes, sla, teriyakisaus, sesamzaadjes, bosui en verse groenten

•   Twee Valk-kroketten met zuurdesembrood, boter en mosterd

•   Panini belegd met Toscaanse pesto, kippenborst, mozzarella en tomaat



Tosti's € 5,00

Keuze uit zuurdesem, wit of bruin brood

•   Ham en/of kaas

•   Hawaii met ham, kaas en ananas + € 0,50

Pizza € 12,50

•   Margherita

•   Salami, tomaat en kaas

•   Vier kazen en tomaat

Eiergerechten

•   Uitsmijter € 8,00

    •  Ham en/of kaas

    •  Spek + € 0,50

    •  Rosbief + € 0,50


•   Boerenomelet met spek, ui, paprika, champignons en jonge kaas € 10,00

•   Eggs Benedict: gegrild briochebrood met oventomaten, ham of gerookte zalm, gepocheerd ei en bearnaisesaus (ook vegetarisch te bestellen) € 10,00

Salades € 12,50

Geserveerd met ovenvers brood en boter

•   Caesarsalade: Parmezaanse kaas, ansjovis en croûtosn, geserveerd met ovenvers brood en gegrilde kipfilet

•   Waldorfsalade: met Twents nagelhout en gemarineerde bospaddenstoelen (ook vegetarisch te bestellen)


•   Surf en turf: gegrilde gamba's, biefstukpuntjes en verse, gewokte groenten

Valks uurtje € 9,50

•  Tomatensoep met ballen

•  Broodje met garnalenkroketje

•  Broodje met filet Americain, ui en kappertjes

•  Huzarensalade klassiek

Specials

•  Salade Caprese: met Twentse buffelmozzarella, tomaten, basilicum, olijfolie en aceto balsemico, geserveerd op ovenvers brood  € 9,00

•  Oesters: Platte Zeeuwse oesters met citroen op ijs  € 3,75 p/st

•  Carpaccio: van gravad lax met krokante spekjes, bieslook, crème fraîche waarbij een dressing van honing en mosterd, geserveerd met ovenvers brood  € 10,00

•  Kruiden gnocchi: met rucola, ricotta, basilicum en een saus van tomaten  € 10,00

•  Flammkuchen: met spek, uien, champignons en zure room € 10,00 

•  Klassieke club sandwich: met gegrilde kipfilet, gebakken ei, bacon, pommes frites en mayonaise  € 13,00

•  ''Mc Valk'': ambachtelijke runderhamburger, bacon, cheddar en frietjes    € 12,00